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安廚亮相2017年全國食品安全雙安雙創成果展
6月29日，由國務院食品安全辦、農業部、食品藥品監管總局主辦的全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉行，中共中央政治局委員、國務院副總理汪洋，國務院食品安全委員會辦公室主任、國家食品藥品監管總局局長畢井泉等領導來到浙江館，對浙江食品安全“互聯網+”現代化治理體系表示了肯定，他們鼓勵要繼續努力，全面提升“雙安雙創”工作實效。
并強調，食品安全關系全國13億多人的身體健康和生命安全，是人民群眾普遍關心的大事。要全面落實總書記“四個最嚴”的要求，堅持德法并舉、法治先行，加強食品安全依法治理，加快形成食品安全社會共治格局，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全問題從未離開過我們的視線
早在5、6年前，大家忽視的一些食品安全問題，諸如“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地溝油”等，都開始集中涌現，頻頻曝光。這些危機事件的頻發，讓我們開始意識到吃啥都不放心。自此，食品安全事件刺痛著我們脆弱的神經。
食品行業通常產業集中度比較低，屬于比較分散、競爭相對充分的產業。在這樣的市場結構下，企業創新不足更容易面臨低水平價格競爭，而價格競爭最顯著的導向就是成本降低，質量降低是成本降低的一個外在表現。食品產業的進出壁壘都非常低，是導致食品安全問題的重要產業組織特征。
而在互聯網大數據時代，食品安全問題早已通過網絡媒體成為了我們共同關注的生活話題。而保障食品安全要靠政府、企業、社會公眾的共同努力。
農田到餐桌，如何嚴把質量關
這兩年，有一個革命性的詞匯被提出，叫消費升級。不知道是國家先提出了消費升級，我們意識到消費要升級，還是說我們的消費行為已經在升級了，再總結提煉出消費升級。總的來說，消費真的是有了變化。
人的消費需求變了，消費場景也變了，但是我們的農產品本身沒有變——還是小散亂。這是目前我們中國農產品產業最大的困境和難題，也是改變周期非常長的一個環節。
而近年來，各級部門以國家農產品質量安全縣的創建為抓手，加強食品安全監管和集中力量的整治，同時消費者對食品安全方面的關注度也日漸上升，食品情況開始有所好轉，但形式仍然嚴峻。這其中最突出的就是要強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控監管措施。而如何有效地建立溯源體系和品控環節，增強食品安全監管統一性和專業性，正是嚴把從農田到餐桌每一道產品質量關，從而切實保障食品安全的重要環節。
全程監管，浙江作為首批試點省先行
浙江省是參加“雙安雙創”成果展的19個省(自治區、直轄市)之一，同時作為首批農產品合格證試點省份。提出了“城市農村全覆蓋、所有市縣全啟動、‘十三五’期間全達標”的明確要求。制訂了浙江省食品安全市縣標準、認定管理辦法和考評細則，推動各地創建工作全面啟動、深入實施，初步形成了全省上下聯動、市縣聯創的工作格局，是全國少數全域創建的省份之一。
作為浙江省領先的農產品服務平臺，安廚電商擁有專業的農產品開發體系，能夠更好的為農產品提供商標注冊、品牌設計與推廣等一整套設計包裝和品牌推廣解決方案。為農民經營的農產品貼上專屬溯源合格證，讓消費者直接通過手機掃碼，追溯產品品類、種植、批次等信息，真正使農產品達到“從農田到餐桌”全程監管，讓食品更安心。
目前杭州安廚電子商務公司桐廬站線上已有20余款農產品已使用合格證，幫助了更多的農產品實現了品牌化、安全性。
(圖為：食品安全周展會期間，安廚出品的貼有合格證的青筍干在展示)
結語：隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高,人們對健康、對食品安全越來越重視，且關注趨于理性。消費在升級、場景在變化、標準在完善。未來，農產品的質量安全群眾滿意度是否繼續提升，讓我們拭目以待。
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