第八屆慕尼黑上海分析生化展于于2016年10月10日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。作為亞洲重要的分析及實驗室技術、診斷和生化技術的專業博覽會，本屆展會云集了26個國家和地區800多家國內外參展企業，展廳搭建區面積達35,000平方米。

　　作為本屆展會的一項重要活動-食品安全日也于10月11日拉開帷幕。食品安全日期間，主辦單位特別邀請了來自食品原料、生產、流通、政府監管、科研單位等眾多食品相關檢測儀器的終端用戶到場參觀。同時也將奉上包括中歐國際食品安全國際研討會、食品安全主題參觀路線、食品檢測相關儀器及解決方案展覽等多項現場活動。

　　本屆展會將重點圍繞食品安全系統解決方案、分析檢測設備與技術、食品安全控制技術以及優秀成果項目展示等主題，力求行業用戶提供食品安全解決方案。數十家國內外知名企業將攜最新食品安全監測設備與技術亮相，展示重點為涉及食品微生物、毒素、農藥殘留、重金屬、轉基因食品、添加劑等的分析檢測儀器，還有快速移動檢測技術、食品安全追溯系統、溫濕度檢測系統、消毒滅菌設備，以及相關的試劑耗材和第三方認證服務等。

　　隨著工業化發展帶來的環境污染日趨嚴重，越來越多的環境污染物通過食物鏈進入食品及其原料中。因此，對于環境污染物監測和檢測，成為食品安全的關注焦點之一。行業相關專家認為，伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，更便攜、成系列、信息化、集成化已成為行業主要發展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中的設備，將更有利于帶到現場進行風險監測工作。

　　未來快速檢測儀器將越來越集成化，如果與分子印跡技術、納米生物技術、生物傳感技術等新材料、新技術相結合，快速檢測儀器就會有更多的發展空間，食品安全檢測領域也必將有更大的進步。